1、三杯肉的做法？
主料鸡腿
2个
辅料
姜片
适量
葱段
不要过量
米酒
1杯
香油
1杯
生抽
1杯
步骤
1.打算的材料
2.锅里下少许油加入姜片和蒜片煎烤
3.接着参加鸡腿，先把皮部分向外煎
4.等自己皮煎到微黄时翻面煎
5.鸡腿煎到有点儿微焦的时候一并加入一杯酒
6.再一并加入一杯生抽
7.和一杯香油
8.再参加两勺砂糖
9.把材料炒匀
10.盖盖小火焖煮
11.期间这个可以再打开盖子把鸡腿翻面焖煮良久，那样的话表面也会勾线
12.等汁收干下葱段炒分布均匀即可上碟
主料：鸡550克
辅料：油菜心250克
调料：
江米酒10克,红葡萄酒5克,料酒5克,白酒5克,盐4克,鸡精2克,胡椒粉3克,白砂糖4克,鸡油10克,大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)5克
三杯鸡块的做法：
1.将鸡杀羊清洗干净后，清除干净完全骨头，切成38厘米见方的块
2.油菜心洗净
3.锅置火上，下入鸡油，略煸再看看葱段、姜片，再下入鸡块儿，煸至变色时，烹入白酒、江米酒、红酒，再放入鸡汤，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移上中小火烧约1小时
4.鸡肉熟烂时，再一并加入另一半红酒，移回大火收汁至浓，用少许淀粉加水淀粉，即可出锅装盘
5.油菜心用奶汤，精盐、鸡精烧至入味儿，围在鸡块旁边。
主料：三黄鸡1只(约800克70左右)小干葱2头紫皮洋葱半个新鲜的苹果罗勒(也称九层塔)1把大蒜4瓣姜1小块红彩椒1/3个
辅料：糖50克加饭酒200ml清水100ml生抽50ml老抽1/2茶匙(3ml)白胡椒1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
1、三黄鸡剁成4cm大小的块。小干葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用
2、锅中倒入适量清水大火开锅后，放入排骨焯烫2分钟，然后捞出后用清水冲净表面浮沫儿，十分充分控干水分。锅中的水水沥干不需要
3、锅中倒入油和40克糖，用中小火把糖炒化后，待糖渐渐地转成深褐色，再变得深褐色小泡泡时，放入鸡肉，急速快速翻炒，让糖色包裹在鸡块儿外面。炒好后盛出
4、炒锅洗净烧干，倒入少量油，把小干葱，大蒜片，姜片爆香后，放入排骨，慢慢倒入加饭酒没过鸡翅的1/2，后再再加入清水没过牛肉块的2/3，调入生抽，老抽和剩余的10克糖，盖上盖子炖15分钟
5、再打开盖子，改大火再烧3---5一个小时，待汤汁变粘稠后，盛有彩椒和罗勒搅几下，再分配到白胡椒粉、香油搅拌均匀，关火去掉
主料：1包好菇道鸿喜菇、300g胸脯肉、4大匙黑麻油、1大匙酱国产精品美女视频一区二区三区油(腌鸡肉)、1根红辣椒、4瓣蒜头、适量即可九层塔
调料：2大匙米酒、1大匙清水、1/4小匙盐、1大匙酱油、1大匙糖
制作工艺：
1、胸脯肉去皮逆文切片；鸿喜菇切除底部后剥散；老姜去皮切粗丝；蒜头能去掉外膜拍扁；九层塔彻底去除硬梗老叶；红辣椒去蒂斜切
2、鸡胸肉加入1大匙酱油拌匀后上色(鸡胸肉尽量减少久煮变柴，先腌入锅后可飞快上色效果)
3、取一炒锅，参加麻油老姜鸡皮，小火慢编至闻到姜香
4、参加红辣椒煎至定色后木盒(家人不能吃辣为料理添味用)
5、加入鸿喜菇炒至匀实相互油末，水分主海报变干
6、加入鸡胸肉再铺，能均匀相互锅面，转大火煎出锅气
7、待鸡肉边缘由红转白，加入调味料，飞快炒匀
8、之后提鲜是可以九十条家人喜好做适度地的调整，起锅，关火~借用锅内余温翻匀即完成这道三杯鸡胸肉
食材主料/辅料：
猪颈肉350克、冰糖10克、第一杯：生抽35毫升、第二杯：花雕酒20毫升、第三杯：色拉油20毫升
步骤：
把猪颈肉切成小片，也这个可以切成象猪扒那样的大片，只不过入味儿一点差些。倒入水所有的糖（家里也没冰糖了，我用砂糖可以用）、生抽、花雕酒（和用白酒代替）
搅拌均匀后，用保鲜膜盖好，放放进冰箱冷藏一晚，如果急需，你不放冰箱，室温腌渍3小时即可解决
之前锅内舀入所有的色拉油，油五成热就这个可以一片片铺入腌好的猪颈肉，你不轻轻晃动，中小火慢慢的去渣。
待水分快煮干的时候，继续翻炒再看看，把腌渍碗里只剩的汁彻底慢慢倒入再煮下，煮到水干，锅里会慢慢的有油出去，肉会慢慢的上色，减缓翻炒千万不能糊了。
反正最好我还是蒸帮一下忙，免的太上火。隔水蒸差不多五分钟就完了。
【马上准备原谅】：牛里脊350g，罗勒叶35g，米酒三勺，小米辣圈10克，淀粉八克，蒜片15g，大葱段50g，花椒油半勺，3勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，姜丝少许，装三杯牛肉的器皿多个。
最先：简单把打算好的牛里脊切成两6厘米长宽高的小块，接着后放另一个碗中，加入料酒和淀粉，均匀地快速搅拌，腌制十分钟。
第二步：锅中加入到适量的油，五成油温先舀入蒜片和姜丝爆香，而后把腌制后好的牛肉块儿倒入锅中，大火翻炒至周身微微泛焦后，加入到准备好好的蚝油，生抽，老抽，米酒，白砂糖，适度翻炒25秒左右，往锅中一并加入和食材齐平的清水，盖上盖，转小火焖煮15分钟。
第七步：最后先把准备好的花椒油，白砂糖，盐，鸡精，洋葱块儿倒入锅中，尽量多翻炒片刻，先盖上盖焖三十分钟；然后把准备着好的罗勒叶倒入锅中，撒上打算好的小米辣圈，稍微地再翻炒，就也可以大火收汁，再装入准备着好的杯子器皿中，上桌品尝了。
备材料：牛腱350克、盐1勺、冰糖10小块、姜3片、蒜1头、料酒60克、生抽60克、红椒1个、玉米油40克、青蒜2根。
步骤不胜感激：
1、备好材料，肘子肉洗净去骨去皮，切成小块，蒜剥皮，青蒜切成小段，红甜椒切小片备用；
2、将锅预热，不倒油，将肘子肉放入后锅中小火炒；
3、锅中全部倒入玉米油，烧至六成热，加入蒜、姜片、红椒相互炒香后，组建炒过的肘子肉，开大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面略微上色效果，倒入料酒继续翻炒；
4、加入适量的生抽再继续大火翻炒均匀，然后把改
三杯肉是一道巨大太很经典且美味的台湾菜，以花雕酒、酱油、糖的比例为“三杯”，配起来鲜嫩的猪肉，口感浓郁香气四溢，是很受欢迎的家常菜之一。制作方法如下：将切好的猪肉块焯水后捞出备用。倒少量油至锅中，烧至高热后加入姜末、葱花干煸出香气。放进去猪肉块，用小火煸炒至肉呈金黄色。一并加入3份花雕酒、2份酱油、1份糖翻炒均匀。待汁料煮至浓稠，肉熟透后即可解决。一并加入注意适量葱段翻炒再看看表就行。做到的三杯肉香气扑鼻，口感鲜美，是一道很容易可以制作且适合我全家享受美味的美食。
材料猪肉，酱油1杯，黄酒1杯，麻油1杯，冰糖适量，香料适量即可，蔬菜适量做法1.猪肉切块下锅焯水祛除血沫，2.1杯酱油，1杯黄酒，1杯麻油，少许冰糖，少许香料，3.所有放进锅里拌一下，盖上盖，按开煮饭键。4.跳到保温效果键后可放一些蔬菜，再按动煮饭键，再跳起就再说。
牛里脊肉200g，生抽5ml，女儿红酒5ml，玉米油50ml，卤肉料包1袋
做法：牛里脊肉洗干净放在菜板上用铁棒子猛敲敲至松软，放入盆中一并加入卤肉料包腌制入味捞出，弄到清水冲表面卤汁，扔到再晒干水分，放在烤盘上，倒入生抽，女儿红酒，玉米油，用打火机点然，烧至熟即可孕妇食用
2、铁板鱿鱼王刚？
用料鱿鱼500g
洋葱半个
生抽不要过量
料酒适量
辣椒酱1勺
鱼露
蚝油
家庭版铁板豆腐的做法
鱿鱼放进常温中解冻以后2-3小时，或放在旁边冰箱冷藏室12小时（最好别拆袋，最好别泡热水），被冻结后水冲洗1-2遍，备用
腰间的弯刀头部，内脏会一起带出，拨掉体内软骨，剪开，清洗鱿鱼身体，剪去鱿鱼头部的眼睛，留下鱿鱼须，接着再将鱿鱼身体去皮，切成条
水煮开，将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干，组建半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许，拌匀后腌10分钟
洋葱切丝，青红椒切圈，辣椒切小圈，葱切末
铁板倒油烧热，倒入鱿鱼煎至金黄
加入到洋葱、青红椒、辣椒，少许海鲜酱和蚝油，半勺生抽、半勺辣椒酱加少许水调汁，淋在鱿鱼上，搅拌均匀，按个人口味撒点白芝麻和孜然，后来撒上一点葱花就可以啦
小贴士
有灰色的墨汁是因为鱿鱼吸墨器在抽真空时爆破兵了，可食用
主料
鱿鱼适量即可
辅料
辣椒酱适量即可
辣椒面面不能过量
辣椒面注意适量
炸鸡柳的做法步骤
1.鱿鱼去除内脏，撕去黑皮，清洗干净。
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2.将鱿鱼用锋利的刀几下，防止煎的时候过于蜷曲不成形。
3.铸铁平底锅烧热，组建少许植物油，将鱿鱼放入锅里煎，煎的时候要用铲子压着。
4.左右两面抹上辣椒酱再继续煎会儿。
5.待煎至金黄色时三面各撒上孜然粉和辣椒粉略煎一会表就行。
小窍门温馨提示
1、做这个最好是厚底的铸铁平底锅效果会更好，当然了如果没有其它平底锅应该要也也可以。
2、煎的时候一定会用铲子压着，否则煎出去会蜷曲不超好看。
原料：鱿鱼、洋葱、青辣椒、干辣椒、小米辣、葱姜蒜、料酒、生抽、耗油、白糖、鸡精、豆瓣酱。
做法步骤：
步骤一、鱿鱼洗净可以去除表面的黑膜，接着改刀切成这样的小块。
第2步、锅中参加不要过量的水，放入姜片和花椒（建议像这样用东西装出声，不然的话鱿鱼焯水后要太容易将花椒卷进去）。
第4步、水开后放进去切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。
第6步、锅热后放油30秒后火关小，放入姜蒜和一小勺豆瓣酱和少许花椒爆香。
第8步、再放入辣椒和葱头洋葱开大火翻炒均匀。
第8步、慢慢倒入沥干水分的鱿鱼片再继续翻炒均匀，再加入生抽，料酒，白糖（提鲜）和适量的盐再度翻炒均匀后，后来关火后撒上少许鸡精翻炒均匀后就是可以装盘出锅了。
食材准备
整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
自己制作步骤
1.将鱿鱼整只盛有沸水中用中火氽3分钟，拿出后，放入后卤水中微火卤30几分钟。
2.取一锅，放入后色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末翻炒出香，参加沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为16厘米的直刀，然后把放在旁边锡纸内，浇小降好的汁上桌，撒上葱末即可解决
【可以制作食材】鱿鱼须，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油
【制做步骤】
1、快炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，更加好吃一点。咱们一同来准备好下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备好不要过量的鱿鱼，应该吃多少打算多少，再准备好3~5瓣大蒜，大蒜也可以多点，一块生姜，一根小葱，一根青椒，适量的小米辣，三个洋葱，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，一勺豆瓣酱，适量的胡椒粉和适量的食用油就可以了。接下来咱们就一块正在干煸鱿鱼的烹饪吧
食材准备
鲜阿根廷鱿鱼1000克姜茸50克蒜茸50克葱茸80克鱼骨粉50克胡椒粉50克料酒100克、鱿鱼腌制后料（调味界厚布的）200克，色拉油各适量。
怎么制作步骤
1、明虾外内脏，撕去外膜洗净，，切成48厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，后来盛有腌汁搅拌均匀。
2、用特长号清洁液鱿鱼之签从鱿鱼片中间穿过，绝对的保证每串穿30克左右吧的鱿鱼。
3、大块平底铁板置火炉上，放入色拉油烧热，再把鱿鱼串平铺在铁板上，用中火烤的（中途翻面），去掉。