1、酸菜鱼的酸菜保质期最长多少天？
能保存方法差别，保质期不一样，最长这个可以保存到三年。冰冻保存：将酸菜盛有冰箱参与冷冻保存的话，那么它的保存期是比较比较长的，好象也可以放上几个月，甚至十年八年。进入到冷冻的酸菜都是要讲究方法的，首先要用专门买的保鲜袋或者是保鲜盒。然后再酸菜冻的时候，见意大家将腌制酸菜的汤汁也放一些出来，那样在冷冻的时候，汤汁就会将酸菜包裹在里面，都能够保持酸菜的潮湿感，吃的时候如果还好解冻下就可以了。
真空保存：要是是用真空能保存的方法去需要保存酸菜的话，这样的话保质期就也很久了，甚至连是可以放2到3年。真空保存主要的原理是用真空袋将食物与空气隔绝，这样的话就处在另一个无氧状态，空气中地的细菌就肯定不会滋生，食物就这个可以保存时间也很长。并且真空保存到后的酸菜，即便放进常温下，应该盛有冰箱冷冻冷藏，又也可以是长途运输，在任何一点环境下的都还没有影响，还是能够尽量它新鲜的苹果的国产原创精品亲子乱子伦XXXX裸口感，但保质期很长。
冷藏法：放入冰箱专业点的冷藏区的话，当然又是可以不保证酸菜的鲜美可口食物的，就像这个可以可以放置半个月70左右，或则是时间更久。有的放上两个月左右也没关系。不过盛有冰箱冷藏的话，其很薄的一层的水分很容易蒸发，因此见意大家在半个月到个月之内可食用后，如果没有是用保鲜盒的话，大部分的话可以放上好几个月都没有完全没有的问题
常温保存法：温度控制在0度以内的话，三个月没问题啊。这样只需扔到常温存放就可以了。常温保存的时候，表面别接近空气，否则不水分很容易快速蒸发掉。同样也不要有生水到里面，这样的也是可以避兔腐败。
所以，酸菜的保质期，其实是跟它的保存方法有关。要是常温下能保存的话，时间比较短，而放进去冰箱冷藏冷冻的话，时间都很长。甚至连用真空保存的方法，在一丝一毫恶劣环境下，都也可以仍旧尽量食物的新鲜感，因此大家肯定完全掌握这几种方法，不仅仅也可以存放酸菜，还也可以保存那些食物。
2、酸菜开封后可以放多久？
酸菜开封后不宜放置的时间会据酸菜的种类和保存条件而所相同。一般来说，酸菜许昌后应该及时食用，以尽量避免细菌滋生和腐烂发臭。以下是一些常见的酸菜保存时间参考：咸辣泡菜：酸辣口味泡菜正常情况在开封后不宜放置不远远超过2周，是因为它的酸味和辣味会渐渐散溢进去。
酸菜：酸菜大多在开封后不宜放置不最多1周，只不过它的酸味和辣味也会渐渐地散发出出去。
酸菜鱼：酸菜鱼大多数在开封后可以放置不将近2周，毕竟它的酸味和辣味也会逐渐散溢不出来。需要注意的是，以内时间皆有可能，具体详细保存时间又要依据什么酸菜的种类、保存条件和个人口味来做出决定。如果您对酸菜的保存时间有更具体的要求，建议您您栏里点酸菜的包装上的标签或咨询去相关专业人士。
一般情况下袋装酸菜在开封的状态下能放几天到三天。
袋装酸菜开封后如果没有没放在冰箱的话,那你只有放两天,但是要放到阴凉的通风口,这样的话酸菜就应该不会那你快的出毛病;要是你洛阳后是放进冰箱的话是也可以放三天的,但是过了三天结束后建议我还是别吃。
3、酸菜整颗冻行吗？
酸菜是我们大家都比较不喜欢的一种美食，不过紧接着东北天气的转暖，酸菜的保存也成问题。把整颗的酸菜能去掉头，把酸菜帮厚的地方从中间片开，把酸菜切成细一点丝，切的越细越好，切好后放入盆中可以清洗再看看，但千万不能擦洗次数过于，避兔酸菜不酸。
把洗好的酸菜团成团，放入塑料袋内，你是什么袋子放两团为好，是因为是可以做1次恰好就够，把袋子后放冰箱的冷冻室冻上即可解决。
也可以的。酸菜切成碎末后冷冻是最简单，都是最好就是的保存酸菜的方法，这个可以长时刻保存到但是色香味减少。
毕竟酸茶菜平置冷冻状态下它应该不会继续发酵时，不必然出现新的菌类，所以才不存在地会中毒，但不易保存时间过久。
酸菜假如想吃冻的，整棵冻是也可以的，但去做其他的什么菜最好是最好不要冻的，炒出的菜就比较容易烂了
酸菜可以不整颗冻在冰箱里的，哪一会儿想吃取出来化就可以了。
4、炒酸菜可以放多久？
炒好的酸菜放冰箱里，大致不能放四天左右，因为酸菜炒好不久不放冰箱的话，在常温，他是迅速还得变质腐烂的，因此，放冰箱放到冷藏室，也只能放进冷藏室，这样的话它只有存四天以内，他是不能放冷冻做贼一样，冷冻十几把酸菜冻的掉了，而，我们炒酸菜一定要当天尽量把它一口吞掉，吃不完的话，一定放在冰箱冷藏，那样的话这个可以多存放两三天15~30天。炒干的泡菜若存放方法得当，是可以存放较长的时间；若在冬天，单单储存时于阴凉、通风且干燥的地方，就是可以能保存到两个月之久；若在夏天，建议后放放冰箱冷藏保存到，时间也忌过久，不然的话会产生一些不好的物质在内微生物；若泡菜才发出馊味，应尽量的避免食用鸡蛋。